Перфектен Шварцвалд торта рецепта. Сега вкъщи ме молиш да го готвя по-често!

"Черна гора" -така наречените класически шоколадова торта е родом от Германия. Буйни и мокри, напоена със спиртно питие слоеве в комбинация с шоколад и череша kislovatoj. От детството си спомням този елегантен десерт, с които снимахме Чери тайна от мама!

"Толкова лесно!"
знае: добър сладкар може да бъде всеки! След тази подробна рецепта ще успеете да Приготви вкусна торта с "по този начин", уникален вкус.
Шварцвалд торта

Черна гора торта»

Съставки за тестото

  • 4 яйца
  • 120 грама захар
  • 90 g брашно
  • 30 гр масло
  • 20 г нишесте
  • 15 грама какао на прах
  • 1 щипка канела

Съставки за плънката

  • 400 g от Вишна замразена
  • 200 мл вода
  • 200 g захар
  • 1 изстрел стъкло (50 ml) Кирш (може да замени череша сироп се смесва с ракия или водка)
  • 1/3:00 л. канела

Съставки за сметана

  • 250 г крем съдържание на мазнини не по-малко от 30 %
  • ванилова захар 1 пакетче (10 g)
  • 80 грама тъмен шоколад, не по-малко от 60 % какао

Съставки за украса

  • 250 г крем съдържание на мазнини не по-малко от 30 %
  • 1:00 l. с пързалка на пудра захар
  • 150 гр шоколад
  • няколко ядки или марципан
  • 1 ч.л. захар на пясък

Шварцвалд торта

Готвене

  1. За плънка череши от пакета perelozhi в купата не размразяване. Posyp "канела.
  2. Направете сироп: zalei захар с кипяща вода и razmeshaj за разтваряне, добавете Кирш или черешов сироп с ракия. Zalei череша сироп и се оставя за няколко часа (за предпочитане през нощта) за марината.
  3. Пекат торта. За тази vzbej жълтъците с половината захар до дебели, светлина тегло.
  4. Чисти размахване vzbej бялото до с гъста пяна. След това добавете останалата захар и се разклаща още, докато теглото става лъскава и гъста.
  5. Внимателно лъжица Peremeshaj белтъци и жълтъци. Изсипете пресятото брашно с нишестето, какао и канела. Как може да Peremeshaj бъдете внимателни.
  6. Изсипете разтопения negorjachee масло. Все още razmeshaj от ръба на средата се опитва да минимално се притесняват много.
  7. Тестото е изложена във формуляра. Въглища покрити пот в 200° с 25-30 минути. Клечка за зъби трябва да излезе суха от средата на тортата. Получи торта от фурната, изчакайте 5 минути и го Завийте върху решетка. Оставете тортата да изстине напълно.
  8. Направи крем шоколадов крем. Изсипете крема в тенджера, добавете захар и ванилия при разбъркване се podogrej почти до кипене. Поставете шоколад парчета, премахнете от топлина и razmeshivaj ще се окаже гладка лъскава маса. Ostudi си в хладилника 2-3 часа преди да е напълно студено.
  9. Студена сметана с шоколад vzbej миксер на максимална скорост, като редовно крем. Когато масата става буйна, гъста и трудно когато, спрете. Разклатете го за твърде дълго, този крем може да бъде perevzbit ". Готови perelozhi сметана в сладкарски чанта.
  10. Сглобяване на тортата. Чери гласове ситото да стека сироп. "Дузина плодове за украса.
  11. Намаляване на тортата в три кори. Около шест супени лъжици сироп propitaj дъното торта. Vydavi от сладкарски чанта малко под половината крем във формата на кръгове на тортата на дъното. Изложени между пръстените на крем череша. Добавете малко сметана на череша и razmazh ", за да получите дори палто.
  12. Nakroj втори и то propitaj сладкиш prodelaj същите операции с останалата сметана и череши. Последно Propitaj торта (сироп все още остават и вече няма нужда) and nakroj ги торта.
  13. Vzbej останалите крем, Добавете пудрата захар и спретнато razmeshaj. "Една трета от крема в kornetik с фигурални украса, останалите главата obmazh" торта.
  14. За да украсяват с шоколад при стайна температура с нож, премахвате чипове и веднага се поставя във фризера, така че тя не се разтопи. Останалите шоколад ohladi добре и сместа в храна процесор в трохи или ронлив.
  15. Бока obsyp "торта Шоколад трохи, изложени в средата на шоколад чипове. Изложени от изхода на крема по ръба на тортата.
  16. Замразени череши за направата на украшение във всяко зрънце, поставени върху парче от марципан или ядки, които тя поддържа във форма. Razotri в хаванчето захар не твърде фино and obsyp "плодове. Podsushi and obsyp "отново. Поставен върху тортата. Сложете тортата в хладилника за 2:00. Можете да ядете!

Този десерт ще никога няма да се отегчиш! Още повече идеи за вземане на домашно приготвени бонбони ще намерите в книгата «Pirogovedenie за начинаещи».

Идеалната рецепта за тази торта знаят малцина... Всяка съставка е важно тук: Благодарение на точната комбинация от продукти на "Черна гора" се случва, като дете! Покажете на приятелите си как да се готви този шедьовър.

Редакцията на "Толкова лесно!"
Това е истински творчески лаборатория! Истински екип от съмишленици, всеки от които е специалист в своята област, обединени от една обща цел: подпомагане на хората. Ние създаваме материали, които са наистина си струва споделяне, и източник на неизчерпаемо вдъхновение ни дават любимите читатели!

Един коментар

  1. Много калории и трудно да се подготви. Аз няма да направя.

Оставете вашия коментар

Вашата електронна поща няма да бъде публикуван.